【受信】
受信は Gmail へ自動転送にしています。
「root 宛てメールの転送」の要領で。
アカウント名（例：player）を Gmail へ転送。

~]# vi /etc/aliases

追加。

player: tensousaki@gmail.com

設定反映。

~]# newaliases

【受信の確認と送信】
Roundcube をインストールしましたが、Roundcube は「外出先からブラウザだけで送信したい」ときの保険として入れており、日常的には Thunderbird を使っています。

Thunderbird に「転送先 Gmail」と「独自ドメイン メールアドレス」を登録します。
返信の際は、Thunderbird の「差出人▼」で独自ドメインを選ぶだけなので、Gmail Send As の代替として使えます。